Le chef, Yannick Bernouin, a travaillé la saison dernière comme second à la Terrasse et l'Assiette Gourmande à Honfleur (1* Michelin). Il met l’accent sur les saveurs du marché et les produits du terroir avec un menu qui change quotidiennement.

Formule unique à 38 euros, incluant entrée, plat, fromage et dessert. C’est une cuisine bistrot authentique et revisitée : poulet rôti à la broche posé sur table, sole meunière avec purée à la fourchette, épaule de pré salé à la bonne femme…

Le petit-déjeuner est servi auprès de l'âtre l'hiver et sous les pommiers l'été accompagné par le sifflement des oiseaux.